与喜茶、星巴克平分秋色,一点点奶茶数据惊人

时间:2019-05-15 阅读:1530次 | 分享次数:40次
与喜茶、星巴克平分秋色,一点点奶茶数据惊人


茶,是唯一征服了世界的饮料,中国茶叶产量也连续多年居世界第一,但中国茶消费却远低于土耳其、爱尔兰等国,人均消费只有土耳其的1/6。新式茶以现代工艺做产品,用更符合当下消费场景的方式做空间,产品和空间的双重加码,让饮品重新打开了积淀深厚的市场。

——《中国餐饮报告2018》

数据分析

一点点茶饮在2015年突然“起火”,在朋友圈和微博也刷起了屏,线下店铺更是排起长队。时至今日,一点点的各项数据也相当惊人。2010年开始50岚开始专注发展海外市场,第一步就选择中国上海为起点,于2011年正式成立生根餐饮管理(上海)有限公司。现在已经发展为上千家分店的规模。

并且在去年拿到美亚投资公司1亿美金的资本注入,而喜茶在2016年拿到1亿的投资。

据《中国餐饮报告2018》数据显示,某商场不同餐饮类型的销售情况对比。

一点点的占地面积为25平米,不到星巴克的1/4,日均销售是17315,与星巴日均17800的量竟然不差多少,而平均面积销售约为星巴克的4.3倍。可见一点点的竞争力相当大,市场反馈惊人。

1、首先是准确的市场定位

这是一家集奶茶、茶饮和咖啡,加鲜榨果汁为一体的综合连锁品牌,以新鲜、健康、时尚为理念,主要面向年轻的消费者们,以快速盈利为目的的模式运营。


2、其次还要良好的品质保证

一点点奶茶以独特的配方,标准化的操作过程,在产品的口感品质严格控管,都以最佳最好的状态呈现给消费者,让消费者从开始饮用到结束都有新鲜初尝的感觉。完美的开发出茶的清香和鲜奶的滋润口感,和水果的鲜香酸甜等味道。


3、建立品牌识别

增加品牌价值,以一点点奶茶的目标远见来提升企业市场价值,运用强势品牌力量及形象包装来行销产品,让消费者有耳目一新的感觉,进而达到消费者对连锁品牌惯性。和极佳的辨识度,形成潜移默化的认识。


4、产品研发技术支持

强大的产品独家研发团队,专业的产品技术指导,完善的产销体系及商品配送,享受折扣、增加利润,让加盟商在门市经营上,能够得到事半功倍,稳定发展、持续经营。降低运营成本,提高开店效率,对选址非常重视,力求每开一家店就火一家店。

它之所以那么成功与它的市场调研不开关系,一点点奶茶主要根据消费者的需求和想法来生产和研发新品。在今天,拥有了数据,就是抢占了先机。

1、全面、深入地了解目标市场;

2、全面、深入地了解目标人群;

3、全面、深入地 了解竞争产品;

4、全面、深入地 了解营销通路(或经销商)

市场调查、商品计划、销售促进、流通政策被统称为市场运营的四大支柱。市场调查做为先导,一方面说明了它的重要性,一方面说明只有它能为后三者提供决策的依据,因此说市场调查是四大支柱中的“支柱” 。


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